消化功能较弱者、胃酸过多者、糖尿病患者、肾病患者以及过敏体质者不太适合吃李子。李子含有较多果酸和糖分，可能对特定人群健康造成影响。
李子富含有机酸和膳食纤维，会刺激胃肠黏膜并加速肠道蠕动。慢性胃炎、肠易激综合征患者食用后可能出现腹痛腹泻，建议选择苹果等温和水果替代。
李子中的柠檬酸、苹果酸等成分会刺激胃酸分泌。反流性食管炎、胃溃疡患者进食后易引发烧心、反酸等症状，空腹时更应避免食用。
每100克李子含糖量可达8-12克，血糖生成指数属中高水平。血糖控制不佳者需严格限制摄入量，建议每次不超过1个，并搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
李子钾含量较高，每100克约含150-200毫克钾。肾功能不全者排泄钾离子能力下降，过量食用可能导致高钾血症，出现心律失常等风险。
李子含有的漆酚类物质可能引发过敏反应。既往有水果过敏史者初次食用应少量尝试，出现口唇麻木、皮肤瘙痒等症状需立即停止进食。
健康人群每日食用3-5个李子较为适宜，最好在两餐之间食用避免刺激胃肠。食用前充分清洗果皮残留农药，果核含有微量氰苷成分不可咬碎。选择成熟度适中、表皮完好的果实，过生李子单宁含量高易引发涩感。存在基础疾病者建议咨询营养师制定个性化膳食方案，必要时监测进食后血糖、血钾等指标变化。
