豆浆四季均可饮用,但秋季和冬季更适合作为日常饮品。豆浆含有优质蛋白、大豆异黄酮及多种维生素矿物质,适合在气温较低时补充营养。
秋季气候干燥,豆浆中的植物蛋白和卵磷脂有助于缓解皮肤干燥,其富含的B族维生素可帮助缓解秋乏。冬季人体需要更多热量维持体温,豆浆的热量适中且含有不饱和脂肪酸,能提供持久能量而不增加过多脂肪摄入。春秋季饮用时可搭配红枣或枸杞温补,夏季则可冷藏后饮用但需注意避免过量导致胃肠不适。豆浆中的大豆低聚糖有助于维持肠道菌群平衡,对换季时的消化功能调节有一定帮助。
建议选择现磨豆浆以保证营养,避免空腹饮用以免刺激胃肠。乳糖不耐受者可优先选择豆浆作为奶制品替代,但痛风患者需控制摄入量。饮用时注意搭配谷物类食物提高蛋白质利用率,开封后冷藏保存不超过24小时。存在大豆过敏或甲状腺疾病者应咨询医生后饮用,婴幼儿不宜用豆浆完全替代配方奶粉。