酒精中毒可能由过量饮酒、空腹饮酒、个体代谢差异、慢性肝病等原因引起。过量饮酒是导致酒精中毒的最常见原因，短时间内摄入大量酒精会超过肝脏代谢能力，导致血液中酒精浓度急剧升高。
短时间内摄入超过肝脏代谢能力的酒精量会导致中毒。肝脏每小时仅能代谢约10毫升纯酒精，超过此量可能引发恶心呕吐、意识模糊等症状。可遵医嘱使用纳洛酮、美他多辛、维生素B1等药物辅助治疗。
胃肠内无食物时会加速酒精吸收，使血液酒精浓度快速上升。建议饮酒前进食富含蛋白质和脂肪的食物，出现中毒症状时可使用胃黏膜保护剂如硫糖铝、铝碳酸镁等。
个体酒精代谢酶活性差异导致对酒精耐受度不同，部分人群饮酒后更易中毒。乙醛脱氢酶缺陷者饮酒后易出现面部潮红、心悸等反应，必要时可使用H2受体阻滞剂缓解症状。
慢性肝病患者肝脏代谢酒精能力下降，少量饮酒就可能引发中毒。肝硬化患者饮酒后可能出现肝性脑病，需严格戒酒并使用支链氨基酸、乳果糖等药物治疗。
日常应控制饮酒量，避免空腹饮酒，肝功能异常者需严格禁酒。出现严重酒精中毒症状如昏迷、呼吸困难时须立即就医。
