迷迭香茶具有抗氧化、改善记忆、促进消化、缓解压力、调节血糖等养生保健作用。迷迭香茶中含有迷迭香酸、鼠尾草酸等活性成分，可通过多种途径对人体产生益处。
迷迭香茶富含迷迭香酚和咖啡酸等抗氧化物质，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于延缓皮肤衰老，降低心血管疾病风险。迷迭香中的鼠尾草酸还能增强超氧化物歧化酶活性，提升机体自身抗氧化能力。
迷迭香茶中的1,8-桉叶素可通过血脑屏障，刺激乙酰胆碱合成，增强海马体神经元活性。适量饮用可改善短期记忆力和专注力，对预防阿尔茨海默病有一定辅助作用。迷迭香挥发油还能抑制乙酰胆碱酯酶活性，延长神经递质作用时间。
迷迭香茶能刺激胆汁分泌，增强胃肠蠕动，缓解餐后饱胀感。其含有的樟脑成分可松弛消化道平滑肌，改善功能性消化不良症状。迷迭香中的单宁酸还能抑制肠道有害菌生长，维持菌群平衡。
迷迭香茶香气中的α-蒎烯可通过嗅觉通路作用于边缘系统，降低皮质醇水平。饮用后能舒缓紧张情绪，改善焦虑状态。迷迭香挥发油还能调节γ-氨基丁酸受体，产生轻度镇静效果。
迷迭香茶中的迷迭香酸能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收。长期饮用可改善胰岛素敏感性，辅助维持血糖稳定。迷迭香提取物还能保护胰岛β细胞，减少氧化应激损伤。
建议每日饮用1-2杯迷迭香茶，避免空腹饮用。孕妇、癫痫患者及低血压人群应慎用。冲泡时水温控制在80-90℃，避免高温破坏活性成分。可搭配柠檬片或蜂蜜提升口感，但糖尿病患者需控制蜂蜜用量。储存时应密封避光，防止挥发油成分流失。饮用后如出现心悸、头晕等不适症状应立即停用。
