重度酒精肝可能发展为肝硬化。酒精性肝病的发展阶段通常包括脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化，最终可能进展为肝硬化。
长期大量饮酒导致肝细胞脂肪变性，此时戒酒并改善饮食可逆转病情。
肝脏出现炎症坏死，表现为黄疸、腹水等症状，需严格戒酒并使用保肝药物如多烯磷脂酰胆碱、甘草酸制剂等治疗。
持续饮酒导致肝脏结缔组织增生，可能出现门静脉高压，需进行抗纤维化治疗并监测肝功能。
肝脏结构不可逆改变，伴随脾大、食管静脉曲张等并发症，需终身戒酒并接受综合治疗，严重者需考虑肝移植。
建议重度酒精肝患者立即戒酒，定期复查肝功能、肝脏超声等检查，饮食需保证优质蛋白摄入并限制钠盐。
