马兰头具有清热解毒的功效。马兰头是一种常见的野菜，中医认为其性凉味辛，归肝、胃、肺经，主要有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等作用，适用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、湿热黄疸等症状。
1、清热解毒马兰头含有挥发油、黄酮类化合物等成分，能帮助清除体内热毒，缓解因风热或湿热引起的咽喉疼痛、口腔溃疡等症状。其凉血作用还可辅助改善皮肤疖肿、丹毒等热毒病症。食用时可凉拌或煮汤，但脾胃虚寒者需控制用量。
2、凉血止血马兰头中的活性成分能收缩毛细血管，对鼻出血、牙龈出血等轻微出血症状有一定缓解效果。民间常用鲜品捣烂外敷处理外伤出血，但严重出血仍需及时就医。
3、利湿退黄对于湿热型黄疸或小便不利，马兰头可通过利尿作用促进毒素排出。常与茵陈、栀子等配伍使用，但肝胆疾病患者需在医生指导下配合正规治疗。
4、抗菌消炎研究显示其提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，可辅助治疗细菌性痢疾或泌尿道感染。日常可用马兰头30克煎水代茶饮，但急性感染需联合抗生素治疗。
5、抗氧化富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，减轻炎症反应。适合长期接触污染或熬夜人群作为膳食补充，但不宜替代药物治疗器质性疾病。
建议将新鲜马兰头焯水后凉拌或做馅，每周食用2-3次为宜。体质虚寒者应搭配姜蒜烹调，孕妇及过敏体质者慎用。出现持续发热、严重感染等症状时须及时就医，不可依赖食疗。保存时需冷藏并尽快食用，避免营养成分流失。
