胃肠镜检查过程分为检查前准备、检查中操作和检查后观察三个阶段，主要包括饮食调整、肠道清洁、麻醉评估、内镜插入和病灶观察等环节。
提前3天进食低渣饮食，检查前8小时禁食2小时禁水；按医嘱服用复方聚乙二醇电解质散清洁肠道，签署麻醉知情同意书。
检查前进行心电监护，静脉注射丙泊酚等麻醉药物，麻醉医师全程监测血氧和生命体征。
医生经口或肛门插入内窥镜，通过充气和注水扩张腔道，依次观察食管、胃、十二指肠或结肠的黏膜状况。
术后需在复苏室观察至清醒，2小时后可饮温水，当日禁止驾驶和精密操作，活检者需注意有无黑便。
检查后24小时内进食温凉流质食物，避免剧烈运动，出现持续腹痛或呕血需立即就医。
