山药过敏可通过抗组胺药物、糖皮质激素、局部冷敷、避免接触等方式治疗。山药过敏通常由免疫系统异常反应、组胺释放、皮肤屏障受损、遗传易感性等原因引起。
氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗组胺药物能阻断组胺受体，缓解皮肤瘙痒和红肿症状。过敏反应与机体免疫球蛋白E介导的Ⅰ型超敏反应有关。
地塞米松、泼尼松、氢化可的松等激素类药物可抑制炎症反应。严重过敏可能出现血管性水肿或呼吸道痉挛，需及时就医处理。
用冷毛巾敷贴过敏部位可收缩毛细血管，减轻灼热感和肿胀。该方法适用于接触山药汁液后出现的局部皮肤反应。
彻底清洗接触部位并停止食用山药制品。过敏体质者应排查其他可能引起交叉过敏的薯蓣科植物。
过敏期间建议穿着宽松棉质衣物，避免搔抓皮肤，饮食宜清淡并记录可疑致敏食物。
