胰腺炎是否需要住院取决于病情严重程度，轻度胰腺炎可门诊治疗，中重度或出现并发症时需住院。主要影响因素有病情分级、并发症风险、基础疾病控制情况。
轻症胰腺炎表现为腹痛腹胀，血淀粉酶轻度升高，可采用禁食、静脉补液等门诊处理。重症胰腺炎伴有器官衰竭时须住院监护，死亡率可能超过10％。
出现胰腺坏死、感染或假性囊肿等并发症需住院治疗。胆源性胰腺炎继发胆管炎时，可能需内镜取石等侵入性操作。
合并糖尿病、心血管疾病等慢性病患者，病情易恶化。酗酒者发生重症胰腺炎概率较高，需住院戒酒治疗。
需要肠外营养支持或持续血液净化等特殊治疗时须住院。部分病例需外科清创或穿刺引流等有创操作。
急性期需严格禁食，恢复期选择低脂流食。慢性胰腺炎患者应长期戒酒并补充胰酶制剂，定期复查胰腺功能。
