肝腹水患者宜选择低盐、高蛋白、易消化的烹饪方式，主要有清蒸、水煮、炖煮、凉拌等方法。
清蒸能最大限度保留食材营养，减少油脂摄入，适合鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白食材，避免使用酱油等高钠调味品。
水煮蔬菜可减少钠盐吸收，建议搭配西蓝花、胡萝卜等富含维生素的食材，烹饪时无须添加食盐。
长时间炖煮可使食材软烂易消化，推荐使用瘦牛肉、冬瓜等利尿食材，注意撇除表面浮油。
新鲜蔬菜凉拌前需焯水软化，可少量添加橄榄油或柠檬汁调味，禁止使用腌制类配菜。
患者每日钠摄入量应控制在2000毫克以内，避免食用加工食品，定期监测体重和腹围变化，出现食欲减退或腹胀加重需及时就医。
