选择加碘盐或无碘盐取决于个体碘营养状况和健康状况，两者各有适用场景，主要有碘缺乏风险人群、甲状腺疾病患者、孕妇及哺乳期女性、高碘地区居民等。
内陆或低碘地区居民建议选用加碘盐。碘缺乏可能导致甲状腺肿、克汀病，可通过尿碘检测评估需求，日常可适量食用海带、紫菜等富碘食物。
甲亢患者应遵医嘱选用无碘盐，桥本甲状腺炎需监测尿碘后调整。治疗期间须避免海产品摄入，药物如甲巯咪唑需配合低碘饮食。
需要增加碘摄入保障胎儿发育，建议选择加碘盐并每日摄入200微克碘。可搭配鸡蛋、牛奶等含碘食物，避免影响胎儿智力发育。
沿海或水源高碘地区建议选用无碘盐。长期碘过量可能诱发甲状腺功能异常，需定期检查甲状腺超声和功能指标。
普通健康人群可根据所在地区碘供应情况选择盐种，定期体检监测甲状腺功能，避免自行长期极端限制或过量补碘。
