肠炎患者饮食需注意低脂低纤维、少食多餐，推荐食用米粥、蒸蛋、香蕉、苹果泥等易消化食物，避免辛辣刺激、高糖高脂及乳制品。
选择去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等低脂低纤维食物，减少肠道负担。急性期可暂时用藕粉、米糊替代部分主食。
每日5-6餐，每餐控制在200毫升左右。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。
腹泻期间可饮用淡盐水或口服补液盐。恢复期适量进食含钾丰富的土豆、南瓜等食物。
严格避免辣椒、酒精、冰饮等刺激性食物。胀气类食物如豆类、碳酸饮料也需限制。
症状缓解后逐渐过渡到正常饮食，若持续腹泻超过3天或出现便血需及时就医。恢复期可遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌制剂等药物。
