喝酒时喝面汤不能醒酒，但可能缓解部分不适症状。面汤中的碳水化合物和水分可能帮助稀释酒精浓度并补充体液，但无法加速酒精代谢。
面汤的主要成分是淀粉和水分，淀粉在消化过程中转化为葡萄糖，可能短暂提升血糖水平，减轻酒精引起的低血糖症状如头晕乏力。温热的面汤还能促进胃肠蠕动，缓解酒精对胃黏膜的刺激感。但酒精代谢主要依赖肝脏中的乙醇脱氢酶，面汤无法影响这一生化过程，饮酒后血液中的酒精浓度仍会持续升高。
部分人饮酒后出现胃部不适时，面汤的温热特性可能通过舒张胃部血管来减轻恶心感。传统观念中面汤被认为能"护胃"，实质是物理性的黏膜保护作用，与解酒机制无关。需注意的是，油脂含量高的面汤反而可能延缓胃排空，增加酒精吸收时间。酒精代谢速度取决于体重、肝功能等个体差异，任何食物都不能替代肝脏的解酒功能。
饮酒后建议适量饮用温水或电解质饮料，避免浓茶咖啡等利尿饮品加重脱水。出现严重呕吐、意识模糊等酒精中毒症状时须立即就医。长期饮酒者应定期检查肝功能，必要时补充B族维生素。控制饮酒量仍是减少醉酒风险的根本方式，单靠饮食干预无法改变酒精药理作用。
