重度急性肠炎可通过补液治疗、抗生素治疗、肠黏膜保护剂、住院支持治疗等方式治疗。重度急性肠炎通常由细菌感染、病毒感染、寄生虫感染、炎症性肠病急性发作等原因引起。
重度脱水需静脉补充电解质溶液，常用药物包括葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等，同时监测尿量和血压。
细菌性肠炎可选用诺氟沙星、头孢曲松、阿奇霉素等抗生素，寄生虫感染需使用甲硝唑或阿苯达唑。
蒙脱石散可吸附毒素并保护肠黏膜，双歧杆菌三联活菌胶囊有助于恢复肠道菌群平衡。
持续呕吐或便血患者需禁食并接受胃肠减压，严重营养不良者需肠外营养支持。
治疗期间应暂时禁食辛辣刺激食物，症状缓解后从流质饮食逐步过渡到低渣饮食，恢复期可适量补充益生菌。
