肠胃炎可能自愈也可能加重，是否不治能好主要取决于病因和病情严重程度。轻度肠胃炎可能通过休息和饮食调整自愈，但严重或感染性肠胃炎需及时治疗。
轻度肠胃炎通常由饮食不当或轻微病毒感染引起，表现为短暂腹泻或恶心。可通过清淡饮食、补充水分和休息缓解，一般无须药物干预。
细菌性肠胃炎多由沙门氏菌或大肠杆菌感染导致，伴随发热和血便。需遵医嘱使用抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星，并配合补液治疗。
阿米巴原虫等寄生虫感染可能引发慢性腹泻和腹痛。治疗需采用甲硝唑、替硝唑等抗原虫药物，同时须严格消毒个人用品。
未经治疗的严重肠胃炎可能导致脱水、电解质紊乱或肠穿孔。若出现持续呕吐、意识模糊等症状须立即就医，必要时需静脉补液或手术治疗。
肠胃炎期间建议选择米粥、馒头等易消化食物，避免乳制品和辛辣刺激，症状持续超过三天或加重应及时就诊。
