类风湿关节炎患者应避免食用高糖食物、高盐食物、红肉、酒精等可能加重炎症的食物，同时需限制茄科蔬菜、咖啡因等可能诱发症状的饮食。
1、高糖食物精制糖和含糖饮料可能促进炎症反应，加重关节疼痛。建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米替代甜点。
2、高盐食物腌制食品和加工食品中的钠含量过高，可能导致水钠潴留加剧关节肿胀。每日食盐摄入量建议控制在5克以内。
3、红肉及加工肉牛肉、香肠等富含饱和脂肪酸和晚期糖基化终产物，可能刺激促炎因子释放。可用鱼类、豆制品替代动物蛋白来源。
4、酒精饮料乙醇代谢会干扰药物效果并增加肝脏负担，啤酒中的嘌呤还可能诱发痛风性关节炎发作。治疗期间应严格戒酒。
保持均衡饮食的同时，建议增加富含ω-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽等抗炎食物，烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤等高温加工。
