贲门癌手术属于重大手术。手术范围通常涉及食管下段、贲门及部分胃组织切除，创伤较大且需精细重建消化道。
贲门癌根治术需切除肿瘤周围足够安全边缘，可能联合脾脏或部分胰腺切除，手术时间常超过3小时。
手术需在膈肌食管裂孔区操作，涉及食管胃吻合重建，对术者显微外科技术要求较高。
可能出现吻合口瘘、胸腔感染、反流性食管炎等并发症，部分患者需二次手术干预。
术后需禁食5-7天，胃肠功能恢复较慢，完全康复通常需要2-3个月营养支持。
术后应严格遵循流质-半流质饮食过渡计划，定期复查胃镜评估吻合口愈合情况，必要时进行营养科会诊。
