被鱼骨头卡住喉咙可通过挤压排出、喉镜取出、内镜手术、外科手术等方式处理，通常由进食过快、咀嚼不充分、高声谈笑、咽喉结构异常等原因引起。
适用于表浅卡刺，立即停止进食并低头弯腰，用手掌冲击上腹部或让旁人从背部环抱用力挤压，利用气流推动异物排出。
耳鼻喉科常用处理方式，表面麻醉后使用间接喉镜或纤维喉镜定位鱼骨，用长镊夹取异物，适用于扁桃体窝及舌根部位卡刺。
针对深入下咽部或食道段的鱼刺，通过胃镜或食道镜探查，用异物钳或圈套器取出，需在镇静麻醉下进行。
极少数贯穿食道壁或靠近大血管的鱼刺需颈侧切开或开胸手术，术后需禁食抗感染治疗。
发生鱼刺卡喉后应立即停止吞咽动作，避免喝醋或吞饭团等错误方法，建议保持安静状态并及时前往急诊耳鼻喉科就诊。
