十二指肠溃疡患者在饮食上需注意细软易消化、少食多餐、避免刺激性食物和均衡营养，推荐选择米粥、南瓜、鱼肉和香蕉等食物，必要时可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、胶体果胶铋等药物。
选择煮烂的米饭、面条等主食，避免粗纤维食物如芹菜、竹笋。食材烹调以蒸煮为主，忌油炸烧烤等硬质食物，可减轻胃肠黏膜机械性刺激。
每日进食5-6次，每餐控制在七分饱。规律进食能中和胃酸，避免空腹时胃酸侵蚀溃疡面，餐间可适量饮用温开水或低脂牛奶。
禁食辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，少用葱姜蒜等香辛料。过热过冷食物会诱发痉挛疼痛，适宜温度维持在40℃左右。
保证优质蛋白摄入如鸡蛋羹、嫩豆腐，配合维生素丰富的西蓝花、胡萝卜。缺铁贫血者可适量进食动物肝脏，烹调时须彻底煮烂。
发作期应以流质半流质为主，症状缓解后逐步过渡到普通饮食。若出现呕血黑便等紧急情况须立即就医。
