急性胃肠炎是一组由病毒、细菌或寄生虫感染引起的胃肠道炎症性疾病，常见类型包括病毒性胃肠炎、细菌性食物中毒、旅行者腹泻等。
诺如病毒、轮状病毒等感染是常见病因，通过粪口传播，表现为突发水样腹泻伴呕吐。治疗以补液盐预防脱水为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
沙门氏菌、志贺氏菌等污染食物导致，伴随发热、黏液脓血便。需抗生素治疗如左氧氟沙星、头孢克肟，配合益生菌调节肠道菌群。
贾第鞭毛虫、阿米巴原虫感染多见于卫生条件差地区，腹泻呈慢性化倾向。需使用甲硝唑、替硝唑等抗原虫药物，严重时需住院静脉补液。
酒精刺激、药物不良反应或食物过敏也可能引发类似症状，通常去除诱因后症状可缓解，必要时可用洛哌丁胺止泻。
患病期间应选择米汤、粥类等清淡饮食，避免乳制品和高纤维食物，症状持续超过3天或出现血便、意识模糊需立即就医。
