冠心病患者营养管理需重点关注脂肪控制、低钠饮食、膳食纤维摄入和抗氧化物质补充。
1、脂肪控制
限制饱和脂肪和反式脂肪摄入，每日脂肪供能比应低于30％，优先选择鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
2、低钠饮食
每日钠盐摄入不超过5克，避免腌制食品和加工食品，高血压患者建议控制在3克以下。
3、膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，主食选择全谷物，蔬菜水果应达到500克以上。
4、抗氧化物质
增加深色蔬菜水果摄入，补充维生素C、维生素E等抗氧化营养素，减少血管氧化损伤。
建议采用地中海饮食模式，保持规律运动，定期监测血脂血糖指标，营养干预需配合规范药物治疗。
