细菌性肠炎的症状主要表现为腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐，治疗可通过抗生素治疗、补液支持、饮食调整、对症处理等方法。细菌性肠炎通常由饮食不洁、免疫力低下、病原体感染、慢性病诱发等原因引起。
进食被细菌污染的食物或水可能导致细菌性肠炎，表现为急性腹泻和腹痛。治疗上需停止摄入可疑食物，补充电解质溶液，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌散等药物。
艾滋病、肿瘤化疗等导致免疫功能受损的患者易发生严重细菌性肠炎，常伴有持续高热。除上述治疗外，应加强营养支持，遵医嘱使用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟分散片等抗生素。
沙门氏菌、志贺菌等感染可引起血便、里急后重等症状，一般需应用敏感抗生素，如诺氟沙星胶囊、阿奇霉素分散片。同时需进行粪便培养以明确病原。
炎症性肠病合并细菌感染时症状加重，除抗感染外还需控制原发病，可使用美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片。中重度患者需住院治疗。
患病期间建议进食米汤、面条等易消化食物，避免乳制品和高纤维食品。症状持续或加重时应及时就医完善检查。
