吃芒果主要有补充营养、改善消化、增强免疫力、保护视力、抗氧化等作用。芒果富含维生素C、维生素A、膳食纤维及多种矿物质，适量食用对健康有多重益处。
芒果含有丰富的维生素C、维生素A、钾、镁等营养素。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维生素A对维持皮肤和黏膜功能有重要作用。钾元素可帮助调节体内电解质平衡，镁则参与多种酶的活化过程。每100克芒果果肉能提供约60千卡能量，适合作为日常膳食的营养补充。
芒果中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。芒果含有的天然酶类物质如芒果蛋白酶，可分解蛋白质，辅助消化吸收。胃肠功能较弱者建议避免空腹食用，成熟芒果比未成熟芒果更易消化。
芒果中的维生素C含量超过多数常见水果，每100克约含36毫克，有助于增强白细胞活性。维生素A可维持呼吸道和消化道黏膜屏障功能，减少病原体侵入。芒果皮中的多酚类物质具有调节免疫应答的作用，但食用时需注意彻底清洗或去皮。
芒果是维生素A原类胡萝卜素的优质来源，尤其是β-胡萝卜素可在体内转化为视黄醇。这种物质是构成视网膜感光细胞的重要成分，适量摄入有助于预防夜盲症。芒果中的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，降低黄斑变性的风险。
芒果含有的芒果苷、槲皮素等多酚类物质具有清除自由基的作用。果肉中的维生素E与维生素C协同作用，可延缓细胞氧化损伤。研究表明，芒果提取物对低密度脂蛋白氧化有抑制作用，可能有助于预防动脉粥样硬化。
芒果属于高糖水果，糖尿病患者需控制摄入量。对漆树科植物过敏者可能出现口腔过敏综合征，表现为唇舌肿胀等症状。建议选择成熟无斑点的芒果，食用前充分清洗表皮。每日食用量以200-300克为宜，可与酸奶、燕麦等搭配平衡升糖指数。出现皮疹或胃肠不适时应立即停止食用并就医。
