吃辣椒可能有助于促进脂肪代谢，但无法直接燃烧脂肪。辣椒中的辣椒素可能暂时提高代谢率，但效果有限且个体差异较大。
辣椒素是辣椒中的活性成分，可能通过激活交感神经系统增加能量消耗。短期摄入辣椒素可能使静息代谢率轻微上升，但这种作用持续时间较短且不会显著影响体脂率。辣椒素还可能通过抑制食欲减少热量摄入，但长期效果缺乏足够证据支持。辣椒素对脂肪代谢的促进作用需要结合运动与饮食控制才能显现，单纯依赖辣椒无法达到减脂目的。
部分人群对辣椒素敏感度较低，可能无法产生明显的代谢促进作用。胃肠功能较弱者过量食用辣椒可能引发胃痛、腹泻等不适症状。糖尿病患者、胃肠疾病患者等特殊人群需谨慎控制辣椒摄入量，避免刺激消化道黏膜。辣椒素对脂肪代谢的影响与基因型相关，部分人群可能完全无法获得代谢提升效果。
日常饮食中可适量添加辣椒作为调味品，但需注意控制油盐用量避免热量超标。建议将辣椒摄入与有氧运动结合，每周保持150分钟以上中等强度运动。减脂期间应保证蛋白质与膳食纤维摄入，避免因辛辣刺激导致营养失衡。若出现持续性胃部不适或过敏反应，应及时停止食用并就医检查。
