常吃玉米有助于抗衰老。玉米富含玉米黄质、叶黄素、维生素E等抗氧化成分，能帮助清除自由基，延缓细胞老化。抗衰老效果与摄入量、个体吸收能力及整体饮食结构有关。
玉米中的玉米黄质和叶黄素属于类胡萝卜素，能保护视网膜并减少紫外线对皮肤的损伤。维生素E作为脂溶性抗氧化剂，可防止细胞膜脂质过氧化。玉米胚芽含有的亚油酸和植物甾醇有助于调节胆固醇代谢。玉米还含有一定量的膳食纤维，促进肠道蠕动，间接减少毒素蓄积。需注意的是，玉米蛋白质为非优质蛋白，长期单一食用可能影响氨基酸平衡。
建议将玉米作为多样化饮食的一部分，每周食用3-4次，每次半根至一根为宜。搭配鸡蛋、豆类可提高蛋白质利用率，与深色蔬菜同食能增强抗氧化效果。避免过度依赖单一食物抗衰老，保持均衡膳食并配合防晒、规律作息等综合措施效果更佳。特殊人群如胃肠功能弱者应控制摄入量，糖尿病患者需计入主食总量。
