牛奶过敏属于食物过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、胃肠道不适或呼吸道症状，严重时可引发过敏性休克。牛奶过敏者应避免饮用牛奶及乳制品，可选择豆浆、杏仁奶等替代品。
牛奶过敏是免疫系统对乳蛋白过度反应所致，常见过敏原有酪蛋白和乳清蛋白。建议家长记录孩子进食后反应，必要时进行过敏原检测。
对牛奶过敏者可能对羊奶等动物奶也存在交叉过敏。家长需仔细阅读食品标签，避免含乳成分的加工食品。
可选择强化钙的植物奶替代，如豆奶、燕麦奶。建议家长咨询营养师制定膳食计划，确保钙和维生素D的摄入。
急性过敏发作时可使用抗组胺药如氯雷他定、西替利嗪，严重反应需立即注射肾上腺素。家长需随身携带应急药物。
确诊牛奶过敏后应严格规避乳制品，定期复查过敏状况，在医生指导下使用抗过敏药物，并注意补充替代营养来源。
