急性胃肠炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起，通常表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。
诺如病毒、轮状病毒等感染可能引起急性胃肠炎，症状包括水样腹泻和低热。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、益生菌等药物。
沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染食物可能导致急性胃肠炎，常伴随发热和血便。需进行病原学检查后使用抗生素，如诺氟沙星、头孢克肟、黄连素等。
进食生冷、变质或过敏食物可能刺激胃肠黏膜，引发非感染性炎症。建议暂时禁食后逐步恢复清淡饮食，必要时可服用铝碳酸镁、复方颠茄片、消旋山莨菪碱缓解症状。
非甾体抗炎药、抗生素等药物可能破坏胃肠黏膜屏障。需及时停用致病药物，配合硫糖铝、瑞巴派特、康复新液等黏膜保护剂治疗。
患病期间注意补充水分和电解质，选择米汤、面条等易消化食物，症状持续超过48小时或出现脱水表现应及时就医。
