重症胰腺炎治疗通常需闯过休克、感染、器官衰竭及并发症四关，主要风险包括全身炎症反应、继发感染、多器官功能障碍和局部并发症。
早期易发低血容量休克，需快速补液扩容，监测血压尿量，维持循环稳定，防止组织灌注不足。
坏死组织易继发细菌感染，表现为高热腹痛，需遵医嘱使用抗生素，必要时进行穿刺引流清除病灶。
病情进展可致呼吸肾脏等多器官衰竭，出现气促少尿等症状，需重症监护支持治疗以维持器官功能。
后期可能形成假性囊肿或出血，表现为腹部包块或贫血，需影像学评估并视情况行内镜或手术干预。
患者须严格禁食水，依靠静脉营养支持，待病情稳定后在医生指导下逐步恢复饮食，并配合适度活动促进康复。
