急性胃肠炎可通过饮食调节、补液治疗、药物干预、休息护理等方式调理。通常由病原体感染、食物刺激、药物不良反应、免疫异常等原因引起。
发病初期建议禁食4-6小时，缓解后摄入米汤、粥类等低脂流质食物，避免辛辣刺激及高纤维食物。持续呕吐需暂停经口进食。
脱水患者需口服补液盐或静脉补液维持水电解质平衡。每千克体重补液量按腹泻程度调整，出现眼窝凹陷等重度脱水表现应立即就医。
细菌感染可使用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等药物。病毒性胃肠炎以对症治疗为主，发热超过38.5℃可考虑对乙酰氨基酚。
保持卧位时头偏向一侧防误吸，排便后及时清洁会阴。每日监测体温与排便性状，出现血便或意识改变需急诊处理。
症状缓解后渐进式恢复饮食，优先选择低乳糖、低纤维食物，康复期可补充锌元素帮助肠黏膜修复。两周内避免生冷食物。
