西洋参一般有消除疲劳、治疗神经系统疾病、预防癌症、预防动脉硬化、降低血糖等功效。
1、消除疲劳：
西洋参中含有一种叫做皂甙的物质，可以有效地增强中枢神经系统，帮助消除疲劳。
2、治疗神经系统疾病：
西洋参有助于改善神经衰弱、记忆力差和阿尔茨海默病。
3、预防癌症：
西洋参中的某些物质有利于抑制体内癌细胞的生长，因此具有防癌作用。
4、预防动脉硬化：
西洋参能有效促进红细胞的生长，有利于预防动脉粥样硬化。
5、降低血糖：
糖尿病高血糖患者适当食用西洋参，可起到调节体内胰岛素分泌的作用，从而有助于降低血糖。西洋参不应与藜芦醇、维生素C、烟酸、谷氨酸和胃酶混合物一起使用。
