问题描述
热牛奶不建议添加糖。
因为这会影响身体对牛奶的吸收，因为糖在人体内分解形成酸，酸会与牛奶中的钙中和。此外，煮牛奶时不宜加糖，因为牛奶和糖在高温下会形成人体无法吸收的物质，对健康有害。事实上，在高温下，牛奶中所含乳糖和赖氨酸的反应速率高于蔗糖和赖氨酸的反应速率。该反应称为美拉德反应，与面包皮的褐变相同。虽然这种褐变反应会导致少量赖氨酸损失，但对人体无害。通常喝纯牛奶加糖不好。虽然对身体无害，但会影响牛奶中营养的吸收。
如果在饮用过程中出现不良症状，建议及时前往医院进行治疗，以免导致不良后果。
