葱白生姜水具有发汗解表、散寒通阳的功效，对于风寒感冒有一定的治疗作用。
葱白和生姜都是日常生活中比较常见的食材，葱白中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质，而生姜中含有较多的挥发油、姜辣素、姜烯酮等成分，两者煮水饮用后可以促进发汗，增强身体的代谢功能，从而起到发汗解表的作用。同时还可以促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，对于消化不良、便秘等症状可以起到一定的改善作用。
但需要注意的是，葱白和生姜都属于刺激性较强的食物，如果患者本身存在胃肠道疾病，或者属于阴虚体质，应避免过多饮用，以免导致原有病情加重。
如果饮用葱白生姜水后，患者出现不适症状，应及时前往医院就诊。
