耳朵和手脚冻伤是由于低温导致皮肤及皮下组织损伤，需立即脱离寒冷环境，逐步复温并预防感染。处理方法包括温水浸泡、药物涂抹、伤口护理及医疗干预。
冻伤分为轻度（红肿瘙痒）和重度（起疱坏死），需分阶段处理。1、脱离寒冷环境后，用37-40℃温水浸泡患处20-30分钟，避免揉搓或直接烤火。手脚可浸泡在温水中，耳朵用温毛巾湿敷。复温过程可能伴随刺痛感，属正常现象。2、皮肤完整者可涂抹冻疮膏（如肝素钠软膏、维生素E乳）、口服扩血管药物（硝苯地平）改善循环。已破溃的伤口用碘伏消毒后覆盖无菌敷料，每天更换。3、出现水疱不可自行挑破，较大水疱需由医生在无菌条件下处理。局部溃烂或发黑时，需就医进行清创术、截肢术等外科处理，配合抗生素（头孢呋辛、阿莫西林）预防感染。
日常预防需穿戴保暖耳罩、加绒手套和防潮袜。冬季外出前可涂抹凡士林减少散热，饮食摄入高热量食物如坚果、牛羊肉。冻伤后6个月内避免再次受冷，坚持按摩促进血液循环。重度冻伤可能导致永久性组织损伤，复温后持续疼痛、肿胀或出现发热症状时，必须立即到烧伤科或急诊就诊。预防胜于治疗，严寒天气尽量减少户外停留时间。
