急性咽炎患者一般不建议吃海鲜。海鲜属于发物，可能刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。
急性咽炎发作期间咽喉黏膜充血水肿明显，海鲜中的组胺、异种蛋白等成分可能诱发过敏反应或直接刺激黏膜，导致咽痛、瘙痒等症状加重。部分深海鱼含较高嘌呤，可能促进炎症介质释放。烹饪方式不当如辛辣调味也可能通过机械刺激加重吞咽不适。
个别患者对海鲜耐受性较好且无过敏史时，少量食用清蒸、白灼等清淡做法的低敏海鲜如鲈鱼、基围虾可能不会明显影响病情。但需确保食材新鲜并充分加热，避免生冷刺激。若进食后出现咽部灼热感、肿胀等不适应立即停止食用。
急性咽炎期间建议选择鸡蛋、豆腐等优质蛋白替代海鲜。恢复期可逐步尝试少量海鲜，同时避免饮酒、辛辣食物等刺激因素。若咽痛持续超过3天或伴发热等症状，应及时到耳鼻喉科就诊明确是否存在细菌感染。
