维生素C对口腔溃疡的缓解效果有限，可作为辅助治疗手段。口腔溃疡的发生与免疫、营养缺乏、局部刺激等因素有关，维生素C主要通过促进黏膜修复和抗氧化作用发挥效果。
维生素C参与胶原蛋白合成，有助于口腔黏膜的修复，对因维生素C不足导致的口腔溃疡可能有一定改善作用。部分患者使用维生素C片剂碾碎后局部涂抹，可能通过酸性环境抑制细菌繁殖，减轻溃疡疼痛。但高浓度维生素C直接接触创面可能产生刺激，反而加重不适感。临床更常采用复合维生素B族、锌制剂等联合治疗，如维生素B2片、葡萄糖酸锌口服溶液等对复发性口腔溃疡效果更明确。
口腔溃疡发作期间可适量增加富含维生素C的蔬菜水果摄入，如猕猴桃、西蓝花等，避免过硬、过烫食物刺激创面。保持口腔清洁，使用生理盐水漱口有助于溃疡愈合。若溃疡持续2周未愈或反复发作，需排查白塞病、克罗恩病等系统性疾病可能，及时到口腔黏膜科就诊。
