溃疡性角膜炎患者一般可以适量吃鸡蛋，但需避免过量摄入高蛋白食物刺激炎症反应。
鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂及维生素A等营养素，有助于角膜上皮修复。蛋白中的溶菌酶成分具有一定抗菌作用，蛋黄中的维生素A可维持眼表湿润度。建议选择水煮蛋、蒸蛋等易消化形式，每日摄入不超过两个鸡蛋。合并高脂血症或过敏体质者应减少蛋黄摄入。
少数对角蛋白过敏或处于急性化脓期的患者需暂停鸡蛋摄入。角膜溃疡伴大量分泌物时，高蛋白饮食可能加重局部渗出。若进食后出现眼睑红肿、分泌物增多等情况，应及时停止食用并复查角膜愈合情况。
日常需保持饮食清淡，增加深色蔬菜和蓝莓等抗氧化食物。避免辣椒、酒精等刺激性食物。严格遵医嘱使用左氧氟沙星滴眼液、重组牛碱性成纤维细胞生长因子滴眼液等药物，定期复查角膜染色情况。出现畏光流泪加重时须立即就医。
