胰腺炎恢复期饮食需遵循低脂、低蛋白、易消化原则，可选择米粥、软烂面条、蒸蛋羹、去皮鸡胸肉、西蓝花等食物，逐步过渡至正常饮食。
胰腺炎恢复期饮食搭配需分阶段调整。急性期后1-3天以禁食或静脉营养为主，待腹痛缓解后开始尝试清流质饮食如米汤、藕粉。症状稳定后过渡至低脂半流质，选用大米粥、山药泥、过滤蔬菜汤等，每日分5-6次少量进食。恢复中期可增加软烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑等低脂优质蛋白食物，避免油炸及动物内脏。后期逐步引入去皮禽肉、龙利鱼等易消化蛋白质，搭配煮软的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜。所有食物烹调须采用蒸煮方式，禁用辛辣调料。每餐进食量控制在200-300毫升，餐间间隔2-3小时。
恢复期需严格禁酒并避免高糖饮食，每日脂肪摄入不超过30克。建议采用食物日记记录进食反应，若出现腹胀、疼痛需立即停止新添加食物并就医复查。长期恢复阶段可在营养师指导下逐步增加膳食种类，定期监测血脂和胰腺功能。
