有胆结石的人通常不建议饮酒。酒精可能刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛或急性胆囊炎，同时可能加重肝脏代谢负担。
胆结石患者饮酒可能直接刺激胆囊黏膜，导致Oddi括约肌痉挛，增加胆汁淤积风险。酒精代谢过程中产生的乙醛会加重肝脏负担，影响胆汁中胆固醇与胆盐的平衡。长期饮酒还与胆囊收缩功能异常有关，可能加速结石增大或引发胆管堵塞。部分患者饮酒后会出现右上腹隐痛、恶心呕吐等不适，这些症状往往提示胆囊炎症反应加重。
少数无症状胆结石在严格控量情况下可能耐受微量酒精，但需排除慢性肝病、胰腺炎等并发症。啤酒等含气体酒类更容易引发腹胀不适，高度白酒对胆道刺激更明显。合并胆囊萎缩或胆总管结石时，任何酒精摄入都可能诱发胆源性胰腺炎等严重并发症。
建议胆结石患者严格戒酒，日常饮食选择低脂高纤维食物，避免暴饮暴食。定期复查腹部超声观察结石变化，若反复出现腹痛、发热等症状需及时就医。可适量增加水溶性膳食纤维摄入帮助胆汁酸代谢，必要时在医生指导下使用熊去氧胆酸胶囊等药物调节胆汁成分。
