问题描述
过期火腿肠通常不能食用。食用后可能导致胃肠不适或食物中毒，主要风险有细菌滋生、毒素积累。
火腿肠过期后内部细菌大量繁殖，食用易引发腹泻呕吐等急性胃肠炎症状。
变质产生有害物质损伤肝肾，严重时可导致神经系统受损甚至危及生命。
建议查看包装日期，储存于阴凉干燥处。若误食出现不适须及时就医，日常饮食注意食品卫生安全。
