什么竹笋不可以吃

Question

什么竹笋不可以吃

Answer 1

新鲜未煮熟变质发霉野生不明苦涩味重竹笋不可以吃。食用不当可能引发中毒或胃肠不适建议及时就医。

1、新鲜未煮熟：

含氰苷毒素未高温破坏食用易导致中毒须煮熟。

2、变质发霉：

滋生黄曲霉毒素损害肝脏健康不可食用须丢弃。

3、野生不明：

品种难辨别可能混入有毒品种风险高勿采食。

4、苦涩味重：

草酸含量高影响钙吸收且口感差须焯水去除。

竹笋食用前须焯水煮熟适量进食。胃肠功能弱者少吃。出现恶心呕吐腹痛等症状须立即就医。