蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗

Question

蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗

Answer 1

蘑菇长白毛多数情况不能食用。虽然可能是菌丝，但多数为霉菌污染，主要与白毛性质、蘑菇状态等因素有关。

1、菌丝生长：

菌丝生长通常无毒，但难以自行分辨，伴随异味时不可食用，需谨慎处理。

2、霉菌污染：

霉菌污染会产生毒素，食用后可能导致胃肠不适，出现恶心呕吐等症状，须丢弃处理。

日常储存蘑菇需保持干燥通风，购买后尽快食用，发现异常及时丢弃，出现不适症状需及时就医，特殊情况需专业判断。