老母鸡汤具有补充营养、增强体力、促进恢复及改善食欲等功效，主要作用包含补充蛋白、提供能量、滋养身体、调理胃肠。
1、补充蛋白：
富含优质蛋白，有助于组织修复，适合体质虚弱人群食用，建议适量摄入避免负担。
2、提供能量：
含有脂肪与碳水化合物，可为身体代谢提供必需热量，维持日常活动所需体力支持。
3、滋养身体：
传统认为具有滋补效果，能帮助产后或病后人群恢复元气，改善面色萎黄及疲劳状况。
4、调理胃肠：
汤液易于吸收，可刺激胃液分泌，增进食欲，缓解消化不良引起的食欲不振问题。
食用时需注意撇去浮油，避免摄入过多脂肪，高尿酸血症患者应少喝，配合均衡饮食与适度运动更有助于健康。
