大人得腮腺炎可通过临床症状、实验室检查和影像学检查等方式确定。腮腺炎主要表现为腮腺肿胀疼痛、发热、头痛等症状，通常由病毒感染引起。
腮腺炎患者通常会出现腮腺区域肿胀疼痛，以耳垂为中心向周围扩散，可能伴随张口困难或咀嚼疼痛。部分患者会出现发热、头痛、乏力等全身症状。症状多在接触病毒后2-3周出现，持续1-2周逐渐消退。
血常规检查可能显示白细胞计数正常或轻度升高，淋巴细胞比例增高。血清淀粉酶检测有助于判断腮腺功能，腮腺炎患者淀粉酶水平可能升高。特异性抗体检测如IgM抗体阳性可确诊腮腺炎病毒感染。
超声检查可显示腮腺肿大、回声减低等炎症表现。CT或MRI检查能更清晰显示腮腺及其周围组织的病变情况，有助于排除其他疾病如腮腺肿瘤等。影像学检查对不典型病例的诊断尤为重要。
从患者唾液、尿液或脑脊液中分离培养腮腺炎病毒是确诊的金标准，但操作复杂且耗时长，临床较少常规开展。该方法主要用于流行病学调查或特殊病例的确诊。
需要与化脓性腮腺炎、腮腺导管结石、干燥综合征等疾病鉴别。化脓性腮腺炎多为单侧发病，挤压腮腺可见脓性分泌物从导管口溢出。腮腺导管结石可通过影像学检查发现结石影。
腮腺炎患者应注意休息，保持口腔清洁，多饮水，进食流质或软食。避免酸性食物刺激唾液分泌加重疼痛。发热时可物理降温，必要时在医生指导下使用解热镇痛药。腮腺炎具有传染性，患者应隔离至腮腺肿胀完全消退。接触者应注意观察，必要时接种疫苗预防。
