每天适量饮用咖啡通常不会对健康造成明显危害，但过量饮用可能引发心悸、失眠、胃肠不适等问题。咖啡因摄入过多可能影响钙吸收，长期可能增加骨质疏松风险。
咖啡因是咖啡中的主要活性成分，每日摄入量超过400毫克时可能出现心悸、手抖等交感神经兴奋症状。部分人群对咖啡因代谢较慢，下午饮用后可能干扰夜间睡眠质量，导致入睡困难或睡眠浅。空腹饮用咖啡可能刺激胃酸分泌，诱发胃痛、反酸等不适，尤其本身存在胃炎或胃溃疡者症状更明显。咖啡中的单宁酸可能抑制铁元素吸收，长期大量饮用可能增加缺铁性贫血概率。咖啡因的利尿作用可能加速水分流失，若不及时补水可能引发轻微脱水。
建议每日咖啡饮用量控制在3杯以内，避免空腹饮用。孕妇、高血压患者、心律失常者等特殊人群应咨询医生。饮用咖啡后出现持续心慌、头痛等症状时需及时就医评估。日常可搭配牛奶减少对胃肠刺激，同时注意补充富含钙和铁的食物，如乳制品、深绿色蔬菜等，以降低潜在营养缺乏风险。
