空腹吃生花生米通常不会造成明显危害，但部分人群可能出现胃肠不适或过敏反应。花生米含有优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，适量食用有助于补充营养。
花生米富含膳食纤维和脂肪，空腹食用可能刺激胃酸分泌增多，胃酸分泌过多可能引发反酸、烧心等不适感。胃肠功能较弱者空腹进食生花生米可能出现腹胀、消化不良等症状。花生米外层的红衣含有少量抗营养因子，可能影响部分人群对矿物质的吸收。生花生米质地较硬，咀嚼不充分可能增加胃肠负担。
花生属于常见致敏食物，过敏体质者空腹食用生花生米可能诱发皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应。未妥善储存的花生米可能污染黄曲霉毒素，长期摄入会增加健康风险。儿童及老年人消化功能较差，空腹食用生花生米更易出现不适症状。存在胆囊疾病或慢性胰腺炎的患者，空腹摄入高脂肪食物可能诱发腹痛发作。
建议将花生米作为两餐之间的零食少量食用，每次摄入量控制在15-20克为宜。食用前充分咀嚼有助于减轻胃肠负担，搭配温水或牛奶可降低对胃黏膜的刺激。储存花生米需保持干燥通风，发现霉变应立即丢弃。出现持续胃肠不适或过敏症状应及时就医，避免自行服用药物缓解症状。日常饮食应注意食物多样性，不要长期单一大量食用某种坚果类食品。
