急性胃炎是否严重需结合具体病情判断，多数情况下经及时治疗可较快缓解，但若出现严重并发症则需紧急处理。急性胃炎可能与感染、药物刺激、酒精损伤等因素有关，主要表现为上腹痛、恶心呕吐等症状。
多数急性胃炎患者症状较轻，通过短期禁食、补液及抑酸治疗后3-5天可恢复。常用药物包括铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片、蒙脱石散等，可缓解胃黏膜炎症。部分患者可能伴有轻度脱水或电解质紊乱，通过口服补液盐调节后通常无严重后果。
少数患者可能因剧烈呕吐导致贲门黏膜撕裂，出现呕血或黑便，此时需立即就医。若发展为胃穿孔会出现剧烈腹痛和腹膜刺激征，必须进行急诊手术修复。长期饮酒或服用非甾体抗炎药者可能出现广泛胃黏膜糜烂，需住院进行静脉营养支持和质子泵抑制剂治疗。
出现持续呕吐无法进食、呕血、高热或意识模糊等症状时，应立即前往急诊科就诊。恢复期应保持清淡饮食，避免辛辣刺激食物，遵医嘱逐步恢复进食。注意观察大便颜色和腹痛变化，定期复查胃镜评估黏膜修复情况。
