百香果具有补充营养、促进消化等功效，但胃肠功能较弱者需控制食用量。百香果的功效主要有补充维生素、改善食欲、辅助抗氧化，禁忌包括过敏体质慎食、胃酸过多者避免空腹食用等。
百香果富含维生素C和维生素A，每100克果肉含维生素C约30毫克，有助于维持皮肤黏膜健康及免疫功能。维生素A可帮助缓解视疲劳，适合长期用眼人群适量食用。建议搭配猕猴桃等水果共同摄入以提升吸收率。
百香果含有机酸和芳香物质，能刺激消化液分泌。其特殊香气来源于己酸乙酯等挥发性成分，对食欲不振者有开胃作用。胃肠炎恢复期患者可将果肉与温水按1：5比例稀释后饮用。
百香果籽含白皮杉醇等多酚类物质，具有清除自由基的作用。成熟果实中类黄酮含量较高，建议连籽咀嚼食用以获得更全面的营养。每日食用1-2个即可满足抗氧化需求。
百香果可能引发速发型超敏反应，表现为唇部肿胀或皮肤瘙痒。既往对西番莲科植物过敏者应避免接触。首次食用时可先涂抹少量果汁于手腕内侧测试，观察15分钟无反应再进食。
百香果PH值约3.5，胃食管反流患者空腹食用可能加重烧心症状。建议餐后1小时食用，或与燕麦等碱性食物同食。慢性胃炎急性发作期应暂停食用。
食用百香果时建议选择表皮皱缩的成熟果实，常温保存不超过3天。可制作成果茶饮用时控制水温在60℃以下以保留活性成分。糖尿病患者需注意每日摄入量不超过50克果肉，合并肾病患者应咨询营养师调整食用方案。出现腹痛或皮疹等不适症状应立即停食并就医。
