小儿细菌性肠炎可通过调整饮食、口服补液盐、使用抗生素、益生菌调节、静脉补液等方式治疗。细菌性肠炎通常由沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌等病原体感染引起，表现为腹泻、发热、腹痛等症状。
发病期间需减少乳糖及高脂食物摄入，改为低渣易消化的流质或半流质饮食，如米汤、稀粥、软面条。母乳喂养婴儿可继续哺乳，配方奶喂养者可暂时改用无乳糖配方。避免生冷、辛辣刺激食物，少量多餐减轻胃肠负担。
轻中度脱水需及时补充口服补液盐Ⅲ，如博叶口服补液盐散，每袋兑250毫升温开水，按50-100毫升/公斤体重分次服用。补液盐可纠正水电解质紊乱，预防脱水加重。若患儿拒绝饮用，可用滴管或小勺缓慢喂服。
针对志贺菌、空肠弯曲菌等特定病原体感染，需遵医嘱使用阿奇霉素干混悬剂、头孢克肟颗粒等抗生素。非侵袭性大肠埃希菌感染通常无须抗菌治疗。使用抗生素时需完成全程疗程，避免耐药性产生。
可配合使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂，帮助恢复肠道菌群平衡。益生菌与抗生素需间隔2小时服用，避免活性成分被破坏。疗程一般持续1-2周，至大便性状恢复正常。
出现持续呕吐、意识模糊、尿量减少等重度脱水表现时，需住院进行静脉补液治疗，常用0.9％氯化钠注射液与5％葡萄糖注射液交替输注。同时监测血电解质，及时纠正酸中毒或低钾血症等并发症。
治疗期间家长需密切记录患儿排便次数、性状及尿量，观察精神状态变化。恢复期逐渐增加饮食种类，保持餐具清洁消毒。避免滥用止泻药，若发热超过3天或出现血便、抽搐等症状应立即复诊。日常注意手卫生，生熟食物分开处理，减少肠道感染风险。
