自制桂花酒

Question

新鲜桂花，刚摘下来没洗就拿来和冰糖 白酒一起泡，能喝吗？

Answer 1

桂花酒自酿的过程中，桂花放之前必须晾一下，让其风干，如果过于潮湿的话，会影响酒的味道。因为白酒具有消毒的作用，所以即使没有清洗、晾晒也是泡的，应该只是会影响口感的。注意观察桂花的变化、白酒的变化，如果出现沉淀或者浑浊的话，还是建议不要饮用了。