橄榄油可用于凉拌、煎炒、烘焙等多种烹饪方式，也可直接外用护肤护发。
特级初榨橄榄油适合制作沙拉酱或直接淋在凉菜上。其果香能提升蔬菜水果风味，单不饱和脂肪酸有助于营养吸收。使用前可轻微摇晃瓶身使沉淀物均匀分布，建议开封后3个月内用完以保持新鲜度。
精炼橄榄油适合160度以下的炝锅、清炒等烹饪。烟点较高不易产生有害物质，能保留食物原味。烹饪时可先将锅烧热再倒油，避免长时间高温爆炒，与蒜片、迷迭香等香料搭配风味更佳。
可用橄榄油代替黄油制作面包、蛋糕等烘焙食品。能减少饱和脂肪摄入，使成品更松软湿润。建议选择淡味橄榄油，用量按食谱中黄油量的80％换算，同时适当减少其他液体配料比例。
每日空腹饮用5-10毫升特级初榨橄榄油有助于胃肠蠕动。也可搭配面包蘸食，或加入酸奶、汤品中增加风味。初次尝试者应从少量开始，消化功能较弱者避免空腹饮用。
橄榄油可作天然卸妆油或皮肤保湿剂，其维生素E和角鲨烯能修复皮肤屏障。护发时可涂抹于发梢静置15分钟再清洗，能改善分叉。敏感肌肤使用前需做小面积测试，油性肤质应避开T区使用。
储存橄榄油需避光密封置于阴凉处，避免金属容器接触。特级初榨橄榄油可能出现低温凝固属正常现象。日常使用建议根据烹饪方式选择不同品类，高温煎炸建议选用精炼橄榄油而非初榨产品。若出现哈喇味或颜色变深应停止食用，过敏体质者外用前建议咨询皮肤科医生。
